L'Aéroponie est l'un des fronts de recherche les plus récents et prometteurs dans le secteur des cultures horticoles et floricoles en environement protégé. Elle est comparable à son ancetre, l'hydroponie à la différence que, en hydroponie, les plantes sont sur un substrat inerte (de type bille d'argile, laine de roche, fibre de coco), irriguée a intervalles et dans lequel l'alimentation se fait par apport régulier d'une solution nutritive (recyclée ou pas).
En aéroponie, les fonctions de support et d'approvisionement en eau et en élément nutritifs, habituellement remplies par le substrat, sont assurées par des "supports de plantes",généralement en plastique, et par des vaporisation permanentes (brouillard) de solution nutritives à base de sels minéraux tournant en circuit fermé au moyen d'une pompe. On a donc 100% de disponibilité en air et 100% de disponibilité en eau,d'où les performances de croissance.
Il devient alors possible de conditionner tous les paramètres du milieu nutritif(concentration des éléments nutritifs et de leur proportion respective, pH , temperature, ect.) afin d'obtenir les meilleurs résultats de culture.